فطير بالسجق والمشروم جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلو دقيق
- 1/2 كوب سمن
- 1 م ص ملح
- ماء للعجن
- الحشوة :
- 1/2 كيلو سجق
- 200 جم مشروم
- فلفل الوان واخضر مقطع جوليان
- 2 بصلة
- زيتون
- جبنة موتزاريلا
- ملح وفلفل اسود
- 1 ينخل الدقيق ويضاف له الملح ويخلط جيدا
- 2 نقوم بإضافة السمن الي الدقيق ونضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة لينة
- 3 نقوم بالعجن لمدة 15 دقيقة حتى يكون العجين مطاطيا
- 4 نقسم العجين على شكل كرات ويوضع في طبق ويضاف عليه الزيت لتغطية ربع العجين ويترك ليرتاح ساعة
- 5 بعد ذلك نأخذ احدى الكرات ونقوم بدهن الكوانتر زيت ونفردها رقيقة من الاطراف متوسطة من الوسط
- 6 نقوم بإضافة السجق والمشروم والفلفل الالوان والبهارات والجبنة
- 7 نقوم بعد ذلك بتطبيق العجين على شكل ظرف
- 8 في طاسة تيفال على النار بها القليل من الزيت على السمن تقلي الفطيرة ونهدي النار للتأكد من نضج الحشوة
- 9 تقلب على الوجه الاخر حتى تحصلي على اللون المفضل لديك
- 10 للحصول عليه مقرمش بعد نضجه يوضع على شبكة
- 11 وهكذا مع باقي العجين وبالهنا والشفا على قلوبكم
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
